炊飯器をやめて8年経ちました

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ちょっと疲れています、アレルギーっ子を育てる働くママramoです、こんにちは。
いやー、放置しちゃいました、自分のブログを。


なんかさ。

働き方改革したいなぁと思ってて。

本業も忙しかったんですが。

新しいサイトの準備をしたり(でもまだ公開してなかったり)
本業の仕事の幅を広げるために、いろいろと種まきしてみたり。

そんなことをしていました。

やっぱりフリーランスって、常に開拓していかないといけない。
働き方も、少しずつ変えていく必要があると思ってます。


さてさて。


今日はごはんの話です

炊飯ね。
小麦アレルギーだと、どうしてもご飯率が高くなりません?


ちょっとパンでも…
今日は手軽にうどんでも…
って、できない

うちは、パンは米粉パンを焼くところからのご案内、だし。
(冷凍しておけばいいんですけどね)

グルテンフリーの麺は常備してますが、
たまーに食べる感じです。
たまにだから美味しい、みたいな。


で、を食べるわけです。
うちの子たちは、ご飯大好きなので助かってます。

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結婚してすぐ、炊飯器が壊れました

もともと、1人暮らし用の小さい炊飯器を使っていました。
別に使えるし、問題ナシ!ってことで、結婚してしばらくは、それをそのまま使っていたんです。

で、壊れたのを機に、炊飯器を買い換えよう!と思ったんですが。

すっごい、高いでしょー。
ぺーぺーのフリーランスには、炊飯器までこだわる余力がなかった。

どうしようかなー。
とりあえず間に合わせで、適当なの買うかなー。

・・・と思っていたら。

なんとそのタイミングで、
お世話になってる先輩が、お鍋をくれたんです!
「欲しい」とか一言も言ってないですよ?


鍋・グリル | ル・クルーゼ公式オンラインショップ

ル・クルーゼの『ココット・ロンド18cm』!

こんな素敵なものをくれる先輩。
なんて太っ腹なんでしょう。


「これね、ご飯も炊けるんだよー」
「そうなんですか?」
「しかもすごく美味しいの!試してみて!」


ル・クルーゼって、その頃は『高いお鍋』のイメージ。

ご飯が炊けるなんて知らなかった!


炊き方を調べて、炊いてみたところ。

あら!なんて美味しいの!


もうコレ、炊飯器いらないね?
毎日これで炊けばいいよね?

ってことで、それから8年間、ずっとル・クルーゼで炊飯しております。


うちのル・クルーゼでの炊き方

公式サイトに載っているのとは、少し違うかも。
いろいろ試行錯誤した結果の、うちの炊き方です。

その前にスペック。

ココット・ロンド18cm
ガスコンロ


で、2.5合のご飯を炊きます。

18cmのお鍋だと、公式の炊き方は2合になってると思います。
でも2.5合も炊けます。


うちには他に22cmのココット・ロンドと、
26cmのストウブ、ピコ・ココット・ラウンドもありますが、
炊飯には大きすぎるの。

次は20cmのココット・ロンドが欲しい。



1. 米2.5合をとぐ

ただ、とぐだけ。


2. 水2.5カップを入れる

お米って新米、古米で水分量が違うから、
新米のときはきっちり2.5カップ、古くなってきたお米の場合は微妙に水を多めにします。


3. 沸騰するまでは強火で

水を入れたら蓋をして、いさ炊飯。
最初は強火です。
うちのコンロだと、沸騰までの時間が夏場は3分、冬場は4分。
タイマーかけちゃう。


4. 沸騰したら弱火で10分

タイマーかけます。
2.5合で炊くと、たまにお鍋の横から吹いてきます。
いい匂い。


5. 火を止めて、15分蒸らす

きっちり10分で火を止めます。
蓋の中は、まだ微妙に水が残っているかも。
(開けない方がいいですが、慣れるまでは蓋の中身を見てみるのも勉強)

蓋をしたまま15分蒸らします。
これもタイマー。


こんな感じで完成です。
合計30分でできます。


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ル・クルーゼ炊飯のデメリット

それは、予約調理ができないことですね。
当たり前ですが、仕事から帰ったらご飯が炊けてる、とかはできません。

でも、そのデメリットを超える美味しさなの。

ご飯を炊いている30分の間に他のおかずを作って、炊きたてをいただく。
っていうのが理想です。
(要領悪いので、おかずに30分以上かかることが多いです…)


ル・クルーゼとストウブの比較 炊飯の場合

これ、けっこうブログに書かれてる方もいると思いますが、
炊飯に関しては、わたしはル・クルーゼ派です!

ル・クルーゼでご飯を炊くと、

  • 甘い

  • ねっとり

  • しっとり


な感じに仕上がると、わたしは思うんですよ。

ストウブは、ちょっと芯がある感じ。
アルデンテなご飯なの。


どちらも美味しいので、
好みだと思いますが。

うちの子供はル・クルーゼで炊いたご飯が断然好きですね。


放置してて久々に投下した記事がコレ?って思った方、すみません。

炊飯器の便利さを手放せないのは、わかる。

でも、おうちにル・クルーゼがあったら、
試しにご飯、炊いてみてー!

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